Risotto agli Asparagi
// Tryffelrisotto, 48-månaders parmesan & sparris Maccheroni

Maccheroni Tartufu
// Tryffelstuvade makaroner, citron & gräslök

Ravioli Mezzaluna “Amaretti”
// Ricotta, brynt salviasmör & mandel

Affettati misti
// Blandade charkuterier, grillat bröd & oliver

Burrata “Caprese”
// Burrata, sockerstekta tomater & basilika

Tonno alla griglia
// Lättgrillad tonfisk , jalapeno, yuzu & tryffelvinigrette

Tartar crudo
// Oxtartar, Karl-Johansvampcreme, kapris & friterad schalottenlök