Mozzarella in carozza
// Friterad mozzarellaost på en tomatsåsbädd
Salmone New Style ”Sashimi”
// Sashimi lax med ingefära, sesamfrön och yuzodressing
Carpaccio di manzo
// Oxcarpaccio, ruccolacreme, pinjenötter 48-månaders parmesan & fryst olivolja
Tartar crudo
// Oxtartar, Karl-Johansvampscreme, kapris och friterad schalottenlök
Pizzette tonno “South Beach Delano”
// Vetetortilla, tonfiskcarpaccio, tryfferad ponzucreme & krasse
Tonno alla griglia
// Lättgrillad tonfisk, jalapeno, yuzu & tryffelvinaigrette
Burrata “Caprese”
// Burrata, sockerstekta tomater & basilika
Affettati Misti
// Blandade charkuterier, grillat bröd & oliver
